Rues de Saint-Sauveur-sur-Tinée

33 voies répertoriées — propulsé par Odonyma

• Allée des Tilleuls

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• Ancienne route de Nice

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• Avenue des Blavets

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• Boulevard Saint-Blaise

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• Calade Saint-Joseph

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• Chemin de Salvaïre

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• Chemin des Barbets

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• Chemin des Loisirs

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• Impasse du Château

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• Impasse du Moulin

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  Imaginez un monde sans électricité, sans moteur, sans machine. Pour moudre le grain qui deviendra le pain quotidien, il faut des bras — beaucoup de bras. Jusqu'au jour où quelqu'un, quelque part, a eu cette idée géniale : et si on laissait l'eau et le vent travailler à notre place ? Les premiers moulins à eau apparaissent dans l'Antiquité, il y a plus de 2 000 ans. Le moulin à vent, lui, débarque en Europe au XIIe siècle, rapporté d'Orient — dit-on — par les croisés. Pendant près de deux millénaires, ces machines vont littéralement faire tourner le monde. Et pas seulement pour la farine ! On y a tout broyé, tout pressé, tout battu : l'huile d'olive et de noix, le tan pour les tanneries, la pâte à papier, le chanvre, les écorces. Les moulins ont foulé les draps, scié des planches, martelé le fer rouge des forges, pompé l'eau des marais. Une véritable industrie avant l'industrie. Le principe ? Toujours le même, et toujours élégant : une roue à aubes que pousse le courant, ou de grandes ailes que gonfle le vent. L'énergie naturelle fait tourner un arbre, des engrenages de bois grincent, et la lourde meule se met en mouvement. Le meunier, lui, surveille tout — la mouture, le débit, le grain qui descend lentement. On dit qu'à son oreille seule, il savait reconnaître la qualité de la farine au son de la pierre. Personnage incontournable du village, parfois envié pour ses revenus, parfois soupçonné de tricher sur les pesées, le meunier vivait au rythme de l'eau et du ciel. Quand soufflait le bon vent, il travaillait jour et nuit. Quand la rivière gelait, il attendait. Puis vint la vapeur, puis l'électricité. En quelques décennies, les meules se sont tues. Les toits se sont effondrés, les roues ont pourri, les ailes ont disparu. Mais beaucoup de moulins sont encore là, debout au bord de l'eau ou perchés sur une colline - silencieux témoins d'une époque où le pain avait le goût du vent et de la rivière. Ainsi tournaient les moulins d'antan, mais le moulin n'a pas vraiment disparu ! Leurs descendants, les alternateurs présents dans les centrales électriques, tournicotent tout autant pour fournir de l'énergie électrique...

• Montée du Castel

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• Place de la Mairie

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• Place de la Poste

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• Place Emmanuel Millo

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• Place Nouavo

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• Place Nungesser et Coli

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• Promenade Docteur Ciamin

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• Promenade du Martinet

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• Rue Abbadia Dal Jouven

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• Rue Antoine Regis

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• Rue Blanqui

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• Rue de l'Armourier

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• Rue de Provence

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• Rue des Anciens Combattants

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• Rue de Savoie

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• Rue du Bastière

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• Rue du Champ de Foire

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• Rue du Collège

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• Rue du Mortis

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• Rue du Serre

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• Rue Hongran

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• Rue Nicode de Menthon

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• Viaduc de Valabres

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