Rues de Mauzac

59 voies répertoriées — propulsé par Odonyma

• Allée des Platanes

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• Ancienne Route de Lavernose

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• Avenue des Pyrénées

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• Chemin Bourgine

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• Chemin de Bouzom

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• Chemin de Carpentier

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• Chemin de la Bache

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• Chemin de la Bâche

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• Chemin de la Brosse

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• Chemin de la Hille

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• Chemin de la Pomarède

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• Chemin de la Pyramide

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• Chemin de la Taillade

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• Chemin de Limaqué

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• Chemin de Nautin

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• Chemin des Douze

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• Chemin des Nauzes

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• Chemin des Triperes

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• Chemin du Compas

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• Chemin du Hil

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• Chemin du Moulin

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  Imaginez un monde sans électricité, sans moteur, sans machine. Pour moudre le grain qui deviendra le pain quotidien, il faut des bras — beaucoup de bras. Jusqu'au jour où quelqu'un, quelque part, a eu cette idée géniale : et si on laissait l'eau et le vent travailler à notre place ? Les premiers moulins à eau apparaissent dans l'Antiquité, il y a plus de 2 000 ans. Le moulin à vent, lui, débarque en Europe au XIIe siècle, rapporté d'Orient — dit-on — par les croisés. Pendant près de deux millénaires, ces machines vont littéralement faire tourner le monde. Et pas seulement pour la farine ! On y a tout broyé, tout pressé, tout battu : l'huile d'olive et de noix, le tan pour les tanneries, la pâte à papier, le chanvre, les écorces. Les moulins ont foulé les draps, scié des planches, martelé le fer rouge des forges, pompé l'eau des marais. Une véritable industrie avant l'industrie. Le principe ? Toujours le même, et toujours élégant : une roue à aubes que pousse le courant, ou de grandes ailes que gonfle le vent. L'énergie naturelle fait tourner un arbre, des engrenages de bois grincent, et la lourde meule se met en mouvement. Le meunier, lui, surveille tout — la mouture, le débit, le grain qui descend lentement. On dit qu'à son oreille seule, il savait reconnaître la qualité de la farine au son de la pierre. Personnage incontournable du village, parfois envié pour ses revenus, parfois soupçonné de tricher sur les pesées, le meunier vivait au rythme de l'eau et du ciel. Quand soufflait le bon vent, il travaillait jour et nuit. Quand la rivière gelait, il attendait. Puis vint la vapeur, puis l'électricité. En quelques décennies, les meules se sont tues. Les toits se sont effondrés, les roues ont pourri, les ailes ont disparu. Mais beaucoup de moulins sont encore là, debout au bord de l'eau ou perchés sur une colline — silencieux témoins d'une époque où le pain avait le goût du vent et de la rivière. Ainsi tournaient les moulins d'antan, mais le moulin n'a pas vraiment disparu ! Leurs descendants, les alternateurs présents dans les centrales électriques, tournicotent tout autant pour fournir de l'énergie électrique...

• Chemin du Pradas

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• Clos du Périssé

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• Impasse de la Palanquette

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• Impasse des Jardins de Mauzac

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• Impasse du Bac

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• Impasse Émile Blanchard

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• La Pujolo

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• La Pyrénéenne

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• Lotissement le Platane

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• Place de la Mairie

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• Place de la Salle des Fêtes

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• Place des Écoles

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• Place des Tennis

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• Place du Boulodrome

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• Place du Peyré

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• Place Guilhem Hunaud

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• Place Saint-Étienne

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• Route de Frances de Leze

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• Route de l'Aouach

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• Route de Las Taillados

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• Route de Lavernose

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• Route de Lézat

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• Route de Mauzac

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• Route de Montaut

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• Route de Saint-Geniès

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• Route de Saint-Sulpice

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• Rue des Artisans

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• Rue des Dames Maltaises

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• Rue des Écoles

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• Rue du Colonel Carrière

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• Rue du Curé Latour

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• Rue du Gaillard du Port

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• Rue du May

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• Rue du Pountil

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• Rue Gérard Cavailler Baron

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• Rue Parmentier

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• Rue Pasteur

  sciences

  Louis Pasteur (1822-1895) révèla dès l'enfance un vrai talent pour le dessin - son mentor au collège d'Arbois le surnomme « mon petit Michel-Ange » et il réalisera une quarantaine de portraits au pastel avant de se tourner vers la science. En 1863, il sera d'ailleurs nommé à la chaire de géologie, physique et chimie appliquées aux beaux-arts de l'École des Beaux-Arts de Paris. En 1865, Napoléon III lui demande de combattre les maladies qui ruinent les exportations de vin (acétification, pousse, graisse, amer). Pasteur met au point un chauffage à 60 °C pendant 20 à 30 minutes : la pasteurisation est née, faisant de Pasteur le sauveur du vin français. Le procédé sera ensuite appliqué à la bière, puis au lait. Marqué par la défaite de 1870 face aux Allemands, alors maîtres incontestés de la bière, il s'attelle à créer une bière française meilleure que la leur — un travail qui aboutira à la pasteurisation des bouteilles à 65 °C. Pourtant la célébrité de Pasteur vient du 6 juillet 1885, lorsqu'il inocula au jeune Joseph Meister, mordu 14 fois par un chien enragé, le premier vaccin antirabique de l'histoire ! L'enfant survécut et put vivre jusqu'à l'âge de 64 ans. Pasteur s'inspirait des travaux d'Edward Jenner sur la variole : il est donc le père du vaccin, mais non de la vaccination. Il fondit l'Institut Pasteur en 1888 et décéda à Marne-la-Coquette en 1895 et recevoir des funérailles nationales à Notre-Dame de Paris.

• Rue Thècle Blanc

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